O tych i wielu innych zagadnieniach rozmawialiśmy z Grzegorzem Łapanowskim, który był gościem XIV Dni Polsko-Niemieckich organizowanych przez Uniwersytet Zielonogórski. Spotkanie odbyło się w ramach wydarzenia „Smaki bez granic – kulinarna podróż przez kraje niemieckojęzyczne”, podczas którego uczestnicy mogli poznawać kulturę krajów niemieckojęzycznych poprzez kulinaria, konkursy i spotkania z wyjątkowymi gośćmi.

W rozmowie Grzegorz Łapanowski opowiada o znaczeniu kulinariów w życiu społecznym, roli wspólnego stołu w budowaniu więzi oraz o tym, dlaczego kuchnia jest ważnym elementem kultury i tożsamości. Poruszamy również temat edukacji kulinarnej, współczesnych trendów żywieniowych oraz doświadczeń związanych z odkrywaniem różnych tradycji kulinarnych.